グルメ・クッキング

2013年8月19日 (月)

よこすか海軍カレーふりかけ

先日 こんなモノを 頂きました




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『よこすか海軍カレーふりかけ 湘南しらす入り』






「よこすか海軍カレー」は知っているけど
(食べたコトはありません)
ふりかけまで出ているとは!!











タスクさんを好きになってから ファンの方々からお話を聞き
ようやく hideさんが 横須賀のご出身であるというコトを認識できた私。。。





だから この ふりかけも hideさん を 想うのです






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しらすだけでなく わさびフレークや 海苔 ゴマもたっぷりで
とっても 和風なお味です

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2013年8月18日 (日)

まぜて・焼くだけ・パン




お部屋の片づけをしていたら 数年前に買った本が出てきました



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『まぜて・焼くだけ・パン』






材料を混ぜて焼くだけの とってもシンプルな作り方




色んなお味のパンが載ってます








お写真が とっても素敵で 見てるだけで 幸せな気分になるのです




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こんなのとか








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こんなのとか…ね~っ











そして 息子の夏休み最終日の今日(2週間だけの夏休み)


ふたりで この本に出ている 『にんじんブレッド』を作りました





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牛乳のかわりに すりおろしたにんじんを加えます
とっても 綺麗な色
















息子は 黄色とかオレンジ色とかが大好きで
このページを じ~っと見ていたので このパンに決めたのでした
















プリンカップで マフィン風に 焼いてみました



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また明日から リハビリとか…





頑張ろうね~

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2013年8月 8日 (木)

いちじく





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久しぶりに いちじくを 食べました
今が 旬だそうですね






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暑い夏 
冷たい果物が とっても美味しいです



果物や野菜など 自然のモノの水分って
身体に 吸収されやすいのだそうです






いちじく と言えば…
昔 実家の庭に 木がありました
庭と言っても 
住宅街にある家の小さな庭です
そこに 弟が生まれた時 一緒に住んでいた祖父が
いちじくの木を 植えたそうです

ちなみに 私が生まれた時は 桃の木でした

いちじくは 毎年たくさん実をつけてくれ
美味しく食べていました






そういえば 祖母と母は いつも いちじくを煮て食べてたなぁ
ソレを「いちじく湯」と呼んでいて
まだ子供だった私は 「あたたかい果物」っていうのが理解できず
ちょっと苦手でした




残念ながら 実家には もう いちじくの木も 桃の木もありませんが
私の心の中で 思い出と共に 生き生きと 育っている気がします

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2013年8月 7日 (水)

フレンチトースト風の…

巷では パンケーキの次に フレンチトーストが 流行ってるのかしら?




先日 コンビニで見つけた バウムクーヘン

『フレンチトースト風バウム』



…って なんだか オカシクナイデスカ~?

だって 「いちご風味」とか「チョコ風味」とかだったら わかるけど
「フレンチトースト」って味の種類ではなく 料理っていうか
別の食べ物ですよね!




『別の食べ物の味がする食べ物』って
いったい どうして???





って 思ったのは ほんの一瞬で
気づいた時には もう しっかりとカゴに入ってました

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そして コレがまた 美味しいのです~っ





もう 3回くらい 食べたかな








おまけに 最近 時々 フレンチトーストも 作ったりしてます


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蜂蜜とシナモンをかけて…



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この蜂蜜 実家の父が 送って来てくれたモノなのですが
すっきり あっさりとした味わいで 
とっても 私好みなんです
今まで食べた中で 一番 好きかも!!









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瓶の側面には 蜂と蜂の巣のデザイン
ドイツのモノらしいのですが 一体どこで手に入れたのやら
今度 聞いてみよう☆


夏バテ気味で あまり食欲なくても
やっぱり 甘いモノは すいすい 入る mitchyデシタ






ご馳走様です

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2013年8月 3日 (土)

ゴーヤ




お隣に住む 素敵な奥様 



毎年 グリーン・カーテンを作られています





そして 先日 ゴーヤを頂きました





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いつも 私が作るのは
チャンプルーかサラダばかりなので

たまには 違ったモノを…と思い






にんにくしょうゆ揚げを作ってみました!!






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ご飯にも ビールにも 合いそうですよぉ

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2013年8月 1日 (木)

みょうが寿司

先日 たまたま手にした おもてなし料理の本









「こんな風に出来たらいいよね~






なんて ママ友と 話してたのですが…














その本に載っていた『みょうが寿司』








丁度 新鮮なみょうがが手に入ったので





レシピはうろ覚えでしたが





 
なんとなく…で 作ってみました






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さっと湯がいたみょうがを甘酢に漬けると


こんなに綺麗な色になります







酢飯には たたいた梅肉を混ぜ








みょうがと酢飯の間には千切りのしょうがを





















夏にぴったり~!!







お酒にも合いそうです

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2013年6月27日 (木)

じゃがまま

♪チョッコレート チョッコレート チョコレートは明治♪






そうっ 私 チョコレートは明治派です







でも チョコレートだけでなく 




ポテトチップスも 明治派かも~




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昨年10月に発売された 「じゃがまま」








私 お菓子は チョコレート系を選ぶコトが多いのですが
なんとなく しょっぱいモノが食べたくて買ってみたら…





ハマりました





このチップスは
じゃがいもをそのまま厚めにスライスしてあります
見た目よりも 食べてみるとよくわかるその丁度良い厚み!





パリッとしているのですが
堅揚げや 厚めのギザギザとは 全く違った食感!!








何よりも じゃがいもの美味しさがしっかりと味わえます






これは素晴らしいですよぉ~っ


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2013年6月16日 (日)

忍者ラーメン

少し前の話になりますが、「忍者ラーメン」というモノを、新潟で食べました。

そこは、とある公共施設のレストラン。




丁度、子供向けの、忍者アトラクション(?)みたいなコトをやっており、ソレに合わせてのメニューかと思われます。




カメラを持っていなかったので、写真が無いのが、非常に残念なのですが、、、




店内に貼られている写真をみると、表面が真っ黒のラーメン。






「黒いから忍者なのかぁ~。でも、なんで黒いの?イカ墨とかだったら食べれないなぁ。。。」などと思いつつ、新しいモノ・珍しいモノ好きの私は、忍者ラーメンを頼んでみました。





そして、出されたラーメンを見て、納得






黒いモノの正体は、岩海苔でした!!!





しょうゆ味のラーメンなのかなー?






黒い岩海苔と、わかめが、表面を覆い尽くしています。
中央には、しゃきしゃきのもやし。








「なるほどね~、黒い岩海苔で『忍者』なのね~。それにしても、岩海苔っていうのが新潟っぽいわぁ~。」などと思いながら食べていると…













中から何かが出てきましたよぉ!!







ソレは、ボール型のさつま揚げ☆

「そういえば、子供の頃、煮物とかでよく食べたなぁ~。でも、ラーメンに入ってるなんて珍しい!」なんて思っていると…





次から次へと出てきます、色んな味のボール型さつま揚げ!!




もしかして、こういうのが隠れてる…っていうのが『忍者』なの?!








そして、さつま揚げだけでなく、うずらの卵も出てきましたよ~












わ~っ、面白~い










なんだか、こういう遊び心のある食べ物って、初めてかも~!!!









ちなみに娘は、「忍者パフェ」なるモノを頼んだのですが、忍者ラーメンを楽しんだ後にも関わらず、学ばない私達親子、和食器に入ったパフェを、普通に「でっかいね~、美味しいね~」なんて食べていたら…








「何か出て来たよ!」ってびっくり






またまた下に隠れていた、マシュマロやら、何やら、もう忘れてしまいましたけど、色んなモノが次から次へと出てきて、親子共々大興奮






そして「だから『忍者パフェ』なのかぁ~!!」って、ラーメンの時と同じリアクション☆



とっても楽しい一時でしたよぉ~










ソレ以来、我が家では、忍者メニューが大流行り







通常のメニューに何かをちょっと忍ばせるだけで、あっという間に忍者メニューに早変わりです。









なかなか、楽しい食卓

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2013年6月11日 (火)

北限の茶処

♪ 夏も近づく 八十八夜~♪



皆さまご存知の 『茶摘み』








ちなみに 八十八夜とは 立春から数えて八十八日目に当たる日で




だいたい五月二日くらいのことだそうです










というコトは もう 茶摘みの時期は終わり?






いえいえ 栽培地にもよるらしいですが






 
茶摘みの時期は 年に四回ほどあるらしい









今は丁度 二番茶を摘む時期のようです







ところで 私が 全然知らなかったコトがーーー




少し前に 実家の父が送ってきてくれた和菓子



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一口サイズの羊羹 
(大きさが分かるように 爪楊枝を並べてみました)




そこには 「北限の茶処 村上茶ようかん」 と書かれています




「村上」とは新潟県村上市のコト




「村上」と言えば やはり 鮭です
そして 村上牛



瀬波温泉に笹川流れ…






私には 昔から 馴染みのある土地です











でも 「村上茶」なんてモノがあり しかも 日本で 最北の茶処だなんて





全くもって 知りませんでしたよぉ~!!







とっても美味しい羊羹でしたし 興味が湧いたので





是非 「村上茶」なるモノも飲んでみたい と思い









実家に電話をしてみると…






「ウチはいつも村上茶だぞ。」



って…



私 幼い頃から ず~っと 煎茶を飲んでいたのですが






それが まさに 村上茶だったのですね!







どうりで この羊羹を口にした時 



懐かしいというか 食べ慣れたような味がする~と思ったのでした













ちなみに 羊羹は こんな感じです




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2013年6月 9日 (日)

梅シロップ作り

今年も やって参りました

梅を漬ける季節が






毎年恒例の 我が家の行事

梅シロップ作り






昨年は 市販の梅で漬けましたが





今年は 梅もぎに行けたので 






とっても新鮮で 美しい梅で 作れましたよ~


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